Студенты и педагоги Павлово‑Посадского техникума приняли активное участие в подготовке и проведении праздника XIII гастрономического фестиваля «Русский холодец». Более 9 тысяч гостей пришли в парк «Меленки», чтобы окунуться в атмосферу русского фольклора и кулинарного мастерства. В этом году фестиваль прошёл в рамках проекта «Культура малой Родины» партии «Единая Россия» под ярким девизом «Поговорка – цветочек, пословица – ягодка!», который стал лейтмотивом оформления конкурсных столов, интерактивных зон и творческих работ участников.

Первокурсники и студенты 4 курса техникума, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело» совместно с амбасадорами Профессионалитета кластера «Туризм и сфера услуг» под руководством преподавателей Зотовой И.С. и Журавлёвой Т.А. подготовили конкурсные блюда из холодца.

Преподаватель Печкина Е.Е. со студентами групп ПК-333 и СП-343 представила конкурсные работы из желе и пряников — все композиции были тесно связаны с темой пословиц и поговорок и поражали оригинальностью исполнения.

Особенно запомнилась яркая презентация конкурсных работ: Зотова И.С., Журавлёва Т.А. и Баринова М.В. организовали показ для жюри и провели дегустацию собственных холодцов и десертов для гостей фестиваля. Это стало отличной площадкой для студентов продемонстрировать навыки от идеи до готового изделия и получить ценные отзывы от профессионалов и жителей города. Для многих участников участие в конкурсе — реальная практика, которая укрепляет профессиональные компетенции и вдохновляет на дальнейшее развитие.

Не менее важным был вклад обучающихся по профессиям «Швея» и «Рабочий зеленого хозяйства»: под руководством преподавателей Карташовой Л.И. и Свешниковой Л.И. они подготовили работы декоративно‑прикладного творчества, которые украсили фестиваль и подчеркнули тему народного творчества. Волонтёры 1 курса группы АМ-351 подняли настроение гостям в ростовых куклах, создавая праздничное настроение и помогая в организации потока посетителей.

Студенты группы СП-353 приняли участие в мастер‑классе шеф‑повара проекта «Кремлёвская кухня» Олега Ольхова, где готовили походное казацкое блюдо «Казацкий кулеш» — опыт, который сочетал традиционные рецептуры и профессиональные приёмы. Для студентов техникума такие мероприятия — возможность учиться у именитых шефов, оттачивать технику и пробовать свои силы в условиях реального конкурса.

Фестиваль стал важным событием не только для участников, но и для всего города: обмен опытом, укрепление связей между образовательными учреждениями, мастерами и туристическим сообществом — всё это способствует развитию культурного и гастрономического имиджа Павлово‑Посадского округа.

Благодарим преподавателей, студентов и организаторов за высокий уровень подготовки и творческий подход — впереди новые проекты и встречи, которые продолжат традиции «Русского холодца» и поддержат развитие туристического направления нашего города.