24 апреля 2026 года в Крупинском ОСП Павлово‑Посадского техникума состоялись профориентационные мастер‑классы «Декорирование пряников» и «Изготовление сладкой ваты», организованные студентами, обучающимися по специальности «Поварское и кондитерское дело» под руководством преподавателя Печкиной Е.Е.

Мероприятие началось с краткого рассказа о профессиях индустрии сферы услуг: студенты объяснили школьникам, какие возможности открывает профессия повара-кондитера, какие компетенции и личные качества требуются, и какие направления развития доступны в профессиональном обучении и на рынке труда.

Далее участники перешли к практической части. На мастер‑классе по декорированию пряников студенты познакомили школьников с технологией приготовления пряников, рассказали об основах теста и рецептуре, а также уделили особое внимание эстетике подачи. Демонстрация приёмов декорирования включала работу с безе (меренгой), нанесение различных узоров и приёмов работы с кондитерским мешком — всё это помогло увидеть, как художественный подход влияет на восприятие десерта.

Во время интерактивной части школьники сами пробовали оформлять пряники: наносили глазурь, экспериментировали с цветами и текстурами, учились создавать простые декоративные элементы.

В отдельной зоне под руководством студентов школьникам показали, как готовится разноцветная сладкая вата на специальном оборудовании, и каждый смог попробовать сделать свою порцию угощения.

Практика показала высокий уровень вовлечённости и интереса со стороны школьников: многие отмечали, что работа с кондитерскими инструментами и возможность сразу увидеть результат вдохновляет и пробуждает желание продолжить знакомство с профессией. Мастер‑классы способствовали формированию практических навыков, творческого мышления и понимания важности аккуратности и презентации в профессии кондитера.

Благодарим преподавателя Печкину Е.Е. и студентов‑организаторов за профессиональную подготовку и энергичную подачу материала, а также всех школьников за активное участие.