22 мая 2026 года в Крупинском ОСП Павлово-Посадского техникума в преддверии Дня химика в России состоялся необычный урок. Преподаватель Печкина Е.Е. вместе со студентами группы СП-353, которые осваивают специальность «Поварское и кондитерское дело», погрузились в мир химии, неразрывно связанный с кулинарией.

В ходе занятия Елена Евгеньевна рассказала студентам как химические процессы влияют на вкус, цвет и текстуру блюд, почему тесто поднимается, как происходит карамелизация и зачем повару знать основы химии для создания настоящих кулинарных шедевров. Студенты подготовили доклады с практическими примерами, что позволило участникам мероприятия взглянуть на свою будущую профессию с новой, научной стороны.

Такие уроки помогают не только углубить профессиональные знания, но и повысить интерес к учебе, показывая, что современная кулинария — это настоящее искусство, основанное на точных науках.